为进一步引导餐饮业加快转变发展方式，打造桂菜品牌，培育餐饮名店，营造有利于餐饮业发展的良好社会氛围，由广西壮族自治区商务厅主办,广西烹饪餐饮行业协会、北海市商务局联合承办的“桂菜美食八桂行—走进北海”宣传活动将于11月30日在北海海滩公园举行。

   广西桂菜历史源远流长，主要由桂北风味菜、桂东南风味菜、滨海风味菜、桂西少数民族风味菜等四大地方风味菜组成。北海地处广西最南端、北部湾东北岸，独特的地理环境和气候条件，造就了丰富的物产和灿烂的饮食文化，风味菜擅长以海鲜为主要原料，清淡、鲜嫩、润滑，是桂菜滨海风味的典型代表。此次桂菜美食八桂行走进北海宣传活动，得到了北海烹饪餐饮行业协会、盛荟天地、北海市中等职业技术学校等单位的大力支持，届时，北海将在现场设置北海名宴、名菜、名小吃展示区，展示疍家名菜、当地风味菜和代表北海地方特色的小吃。同时，现场还将进行南宁水街美食展示、广西桂菜示范店展示，由广西烹饪餐饮行业协会选派10名“桂菜大师”将进行桂菜烹饪技艺展演。

   此外，柳州螺蛳粉、桂林卤菜粉、南宁生榨米粉、南宁老友粉等广西传统特色米粉将会同北海猪脚粉、蟹仔粉等特色米粉将在现场进行制作展示，参加活动的现场观众均可免费品尝。