三月过半，提到北海就想到美味的海鲜。如今已是步入春天的北海，风光迤逦，吸引无数游客流连。那么北海春季吃什么海鲜好呢？吃货小编下面给大家介绍介绍：

生蚝：就是牡蛎，又称为“海里的牛奶”可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，难得的美容圣品。在北海当然是蒜蓉烤生蚝啦~

扇贝：扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，北海扇贝做法是将蒜蓉炸香，细粉丝温水泡软。将扇贝摆在盘中，放上粉丝和炸好的蒜蓉，蒸熟即是一道非常美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

带鱼：带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

鲫鱼：鲫鱼是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
　　
皮皮虾（弹虾、濑尿虾）：皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。北海的做法：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”。

北海春季吃海鲜要注意什么？

1、海鲜烹制前要多清洗几遍，在烹饪的过程中要煮熟蒸透。生海鲜超过24小时最好不要食用，以免引起疾患。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。生的或者是半熟的海鲜本身就存在细菌，不经过高温是没有办法来完全杀灭的。

2、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。不要食用冷饮、西瓜等食品。在吃海鲜的过程中可以吃一些蒜和葱，可以减轻海产品中细菌所含有的毒性。

3、海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后两小时内服用维生素C药丸。

4、海鲜虽好，并不是所有人都适合吃。患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，肝病患者、心血管病人、胆囊炎、胆结石患者、过敏体质的人、甲状腺机能亢进者、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人也应当慎食海鲜。

5、吃海鲜后，要马上去游泳，吹海风，接触过凉的东西。

广西北海旅行社提醒：春季来临，要注意养肝和护肝，吃海鲜要慎重。吃东西的时候一定要注意饮食卫生，吃海鲜类食物最好要事先清养几天，在烹饪的过程中要煮熟蒸透。

广西北海旅行社整理编辑

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