许多北海人对“三月三”的印象，均来自一碗香甜可口的“鸡屎藤”糖水。北海人认为三月三是祛风除湿的日子，这天吃鸡屎藤（粑）可祛风除湿，故代代相传沿袭至今。

鸡屎藤（鸡矢藤）是什么？其实它是一种藤蔓植物，也可做中药，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。

鸡屎藤籺是北海的一种传统特色小吃，在每年的农历三月初三（古称上巳(sì)节，也是壮族人民的传统节日）吃鸡屎藤籺是一种习俗，根据北海市的市志记载，每逢三月三，“不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。另以一种名为三叉斧的野生灌木与鸡矢藤一束同栓于门上，亦云辟邪。”

下面给大家介绍鸡屎藤籺的做法：

把粘米浸透捞出沥干，和着切成丝的鸡屎藤叶打成粉（农村多用打米机），加入适量的热水便可以和粉了。

把粉揉成团，切成条，这便是成形的鸡屎藤籺。 

将切好的鸡屎藤籺放入煮开的水里，捞出放入冷水中冷却取出（“过冷河”，可以使鸡屎藤籺的口感更好）。

最后再烧开一锅水，将过完冷河的鸡屎藤籺放进去，加入适量红糖煮开即可。

据了解，“壮族三月三”不仅是广西壮族群众的重要节日，也是北海当地汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等民族的重要节日，在广西各族群众心目中也是一个大日子。广西12个世居民族中有2700多万人采取不同方式欢度“壮族三月三”，占全区总人口的54%。

往年，富有“三月三”特色的赶歌圩、搭歌棚、举办歌会等等形式多样的节日活动，在北海都属罕见。今年有了假期，不少市民产生了到周边地区走走看看，感受“壮族三月三”浓厚的节日氛围的想法。北海也将举办三月三民族文化旅游节，市民多了不少外出休闲玩乐的好场所，这个三月三，我在北海。

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