在来侨港享用美食之前，我们一起了解一下他的前世今生吧，在上世纪７０年代末形成的印支难民潮中，中国为难民提供了基本生活保障和必要的就业机会，扶持和鼓励其发展生产，其中毗邻著名银滩的北海市侨港镇就是越南归侨难民的大安置点。从越南回来的难民，保留传承了越南的特色小吃，在侨港镇的侨南路，两旁的商铺有五六十间，大多是经营小吃生意的，主要有：越南卷粉、越南春卷、越南鸡丝粉等主打小吃，除此之外还有多家糖水店、甜品店。

鸡丝粉

越南卷粉

春卷

      除了滑溜的越南卷粉，到侨港你一定要吃一下越南春卷。越南春卷小巧可口，一口吃下去，外酥里嫩，只需一小口就足以降服你的味蕾。上菜时，还配有一小碟蘸料，里面是柠檬汁和鱼露。这可与中国春卷有所不同。

鸭仔蛋

      比较重口味的就数越南小吃鸭仔蛋，就是把即将孵化出壳，未长骨架的鸭蛋取出，烹熟加些盐，鸡精，酱油，生菜等配料进食，香浓可口，跟有美容滋补一说哦，胆大的赶紧去试一试吧。

侨港出去特色的越南小吃外，现在也涌进了不少全国各地的美味，而最为本地人赞誉的就是侨港的糖水了，详细的请点击我们的相关链接吧！

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2012.10.23 北海旅行社编辑