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2018-7-10 18:51:25北海旅游网浏览: 次

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沙虫又叫海人参，学名方格星虫。它的形状很像一根肠子，呈长筒形。

景区工作人员林师傅告诉我们，在北海，沙虫就是生态坏境的检测仪，只有在环境优良的地方才会有沙虫出现。当地的渔民都会用非常专业的方法来挖出埋在沙滩深处的沙虫。而沙虫不仅营养丰富，更是北海小吃的代表菜，味道尤其鲜美。

林师傅告诉我们，挖沙虫会选择在退潮以后，近一段时间都是上午七、八点钟开始，一把铲子就是渔民们最顺手的工具。

林师傅：挖沙虫是必须有技巧的，用锄头慢慢一锹，她就在找（沙虫洞），她不锹了，整片挖下去，就是拨开土里面找眼，它那个眼一拨开，就必须有点黄色的沙，那黄色的沙实际上是沙虫吐出来的大便物，就顺着那个大便物慢慢挖下去，去找到那个眼。

沙虫都会藏在自己挖好的洞里面，渔民们挖的时候要看哪些洞才是它们栖息的小洞穴，一般沙虫洞会有黄色的排泄物，渔民们一旦发现沙虫的藏身之处，就会迅速地跟着洞的方向挖进去。但沙虫在沙子里动作也是非常快的，不用力挖，它就会迅速溜走的，所以挖沙虫绝对是个体力活，要用力。